L'ail est planté à l'automne et passe l'hiver sous la neige pour germer au printemps et être récolté en fin d'été. On appelle fleur d'ail la tige et le bouton résultant du germe du printemps. La fleur d'ail, tout comme son bulbe, est pleine d'antioxydants. Peu calorique, elle est riche en fibres. La fleur d’ail est une alliée pour la santé riche en vitamine B9, B6, C, K et en chlorophylle. Plus digeste que son bulbe, son goût est parfumé et aromatique. S'il vous manque d'idées pour la cuisiner visiter notre section recettes.